Dos de Cabillaud en croûte de noisette

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Vos enfants n'aiment que le poisson pané ? Voilà une bonne alternative diététique et savoureuse !

Une recette facile au quotidien, mais aussi très originale pour un plat de fête.

cabillaud-croute-noisette

Ingrédients

500g de dos de cabillaud (coupé en 4 parts), 75g de noisettes concassées, 50g de farine, 1 oeuf, 1 c. à s. d'huile de noisette (facultatif).

Préparation

- Concassez grossièrement les noisettes au mixer.

- Mélangez l'oeuf battu en omelette avec l'huile,

- Séchez les dos de cabillaud avec du papier absorbant. Farinez-les en ôtant le surplus de farine (tapotez les filet).

- Trempez-les ensuite dans l'oeuf puis dans les noisettes.

- Déposez dans un plat à gratin et enfournez 15 mn au four à 180°C (th 6).

Suggestions

Vous pouvez ajouter un peu de paprika avec les noisettes.

Auteur : maigrir maigrir

Mots clés : plats à base de poisson, poisson de mer, noisettes, cabillaud, fruits secs, recettes de fêtes

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