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Dos de Cabillaud en croûte de noisette

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (3 votes)  Consulter les avis

Vos enfants n'aiment que le poisson pané ? Voilà une bonne alternative diététique et savoureuse !

Une recette facile au quotidien, mais aussi très originale pour un plat de fête.

cabillaud en croûte de noisette

Ingrédients

500 g de dos de cabillaud (coupé en 4 parts), 75 g de noisettes concassées, 50 g de farine, 1 oeuf, 1 c. à s. d'huile de noisette (facultatif).

Préparation Dos de Cabillaud en croûte de noisette

- Concassez grossièrement les noisettes au mixer.

- Mélangez l'oeuf battu en omelette avec l'huile,

- Séchez les dos de cabillaud avec du papier absorbant. Farinez-les en ôtant le surplus de farine (tapotez les filets).

- Trempez-les ensuite dans l'oeuf puis dans les noisettes.

- Déposez dans un plat à gratin et enfournez 15 min au four à 180°C (th 6).

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter un peu de paprika avec les noisettes. Si vous aimez les recettes à base de fruits secs, vous aimerez peut-être la papillote de rouget à la moutarde et aux noisettes ou la salade de chou rouge à la pistache.

Si vous chercher des alternatives aux panures industrielles, testez également les nuggets de poulet maison ou la version de nuggets aux graines.

Mots clés : plats à base de poisson, poisson de mer, noisettes, cabillaud, fruits secs, recettes de fêtes, Recettes pour le soir

Coralie01000
         
Commentaire ajouté le 21/07/2015 à 14:37
Très bon cela change à condition d'aimer les noisettes. Cela dit il manque un peu quelque chose pour relever le goût. On peut certainement ajouter des épices comme le paprika, piment cayenne ou autre avec les noisettes
Virginie Cardoso - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 01/10/2015 à 15:01
Réalisée avec des pavés de saumon et un mélange "noisettes, Amandes et quelques noix" concassées au couteau : Délicieux !! Toute la famille adore ce croquant ....
Lili63
Commentaire ajouté le 25/04/2016 à 21:37
Délicieux !!!!! À tester !!!!
lulu37
         
Commentaire ajouté le 03/06/2016 à 12:46
Recette facile à réaliser autrement meilleur que tout les produits panés du commerce !
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Recette excellente, je la recommande vivement ! (3)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
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