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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Curry de poulet au citron

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Nombre de personnes :
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
Un poulet acidulé et délicieusement parfumé
curry de poulet citron

Ingrédients

6 cuisses de poulet ou haut de cuisse, 2 citrons bio, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 carottes, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1/1 c. à c. de curcuma, 1 c. à c. de curry, sel & poivre.
Pour la décoration : 2 branches de persil plat ou de coriandre fraiche.

Préparation Curry de poulet au citron

- Retirez la peau du poulet afin de a dégraisser, lavez les citrons et émincez l'oignon

- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le poulet et faites le dorer

- Ajoutez les épices puis l'ail

- Coupez les citrons en quartiers et mettez les sur le poulet

- Ajoutez les carottes coupées en bâtons, dés ou rondelles

- Ajoutez un petit verre d'eau puis laissez mijoter 30 minutes environ.

- Ajoutez les herbes fraiches ciselées avant de servir.

Suggestions recettes minceur

Pour compléter ce plat vous pouvez ajouter des pois chiches qui se marieront très bien à l'ensemble

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : fruits, viandes, volailles, épices / recette épicée, poulet, plats à base de viandes, viande blanche, citron, curry, recettes de fêtes, Recettes pour le soir, sans gluten

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