Cuisses de poulet au cidre

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 8 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Automne

Un plat de viande familial économique qui peut se préparer la veille.
 

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet sans peau, 2 oignons, 1 c.à.s. d huile d olive, 1 c.à.s. de lardons (facultatif), thym, laurier, persil, 40 à 50 cl de cidre brut, sel et poivre.

Préparation

- Dans une sauteuse ou faitout, faites revenir à feux doux les oignons émincés dans l'huile durant 5 min.

- Ajoutez les hauts de cuisse, salez et poivrez, ajoutez les lardons, laissez cuire 5 min en retournant la viande.

- Puis ajoutez le cidre, le thym, laurier, le persil ciselé, couvrez et laissez cuire à feux doux environ 3/4 d'heure.

Suggestions

Pour épaissir la sauce : diluez 1 c. à s. de farine dans 150 ml d'eau ou de lait froid que vous ajoutez à la sauce chaude : fouettez le tout sur feu doux jusqu'à épaississement de la sauce et servez !

Accompagnement : riz à la créole et pommes cuites au four (facultatif).

Auteur : Christine Le Masle

Mots clés : légumes verts, viandes, volailles, poulet, plats à base de viande, viande blanche

Laisser votre commentaire sur cette recette :

Vous devez être inscrit et/ou connecté pour poster un commentaire.

Inscrivez-vous ou connectez-vous ci-dessous :