Cuisses de poulet à l'espagnole

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 3 parts
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Eté

Tout y est : viande, légumes et féculents !
 

Ingrédients

3 cuisses de poulet sans la peau, 300 ml de bouillon de volaille (dégraissé), 150 g de riz long, 1 pincée de safran, courgettes, 3 tomates, 1 poivron, 1 c. à c. d huile d olive, sel, poivre.

Préparation

- Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive.

- Ajoutez le riz, sel, poivre, bouillon de volaille, le safran.

- Coupez les tomates, les courgettes en rondelles épaisses et le poivron en lanières et rajoutez le tout à la préparation précédente.

- Laissez mijoter sur feu doux, à couvert, entre 20 et 30 minutes.

Suggestions

Vous pouvez varier le féculent : blé, boulghour, mélange de céréales ...

Auteur : Aline Bernachot

Mots clés : légumes verts, viandes, volailles, poulet, riz, plats à base de viande, plats complets, viande blanche

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