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Crumble poulet & poireaux

Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 15
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Automne, Hiver
Une variante salée du crumble pour un plat complet épicé et simple à réaliser
crumble poireau poulet crumble en plat

Ingrédients

400 g de blancs de poulet, 400 g de blancs de poireaux, 2 petits oignons, 1 échalote, 2 c. à s. de gingembre en poudre ou 1 c. à c. de gingembre frais râpé, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de tamari ou de shoyu.

​Pour la pâte à crumble : ​30 g de purée de sésame, 3 c. à s. de chapelure.

Préparation Crumble poulet & poireaux

- Coupez les blancs de poulet en très fines lamelles, réservez-les.

- Emincez grossièrement les poireaux, les oignons et l'échalote.

- Faites préchauffer le four à 220°C.

- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir les poireaux, les oignons et l'échalote. Laissez revenir jusqu'à ce que les poireaux commencent à être translucides. Ajoutez le gingembre et la sauce soja.

- Préparez votre pâte à crumble : dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

- Mettez le mélange poulet cru et poireaux dans des ramequins ou dans un plat à gratin, puis parsemez la pâte à crumble dessus.

- Enfournez et laissez cuire 15 min à 220°C.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez remplacer le poulet par du saumon cru. Dans ce cas, laissez cuire seulement 10 min. Vous pouvez ajouter des graines de sésame dans le mélange pour avoir une texture craquante.

Si vous aimez les crumbles salés, testez le crumble au fenouil ou la tarte crumble saumon & épinard.

Auteur : Mélanie FLOHIMONT-CHAMPEIL

Mots clés : légumes verts, viandes, volailles, poulet, plats à base de viandes, viande blanche, poireaux, Recettes pour le soir

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