Recette minceur - Crumble poulet & poireaux

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    15
  • Temps de cuisson
    15
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    automne, hiver
Auteur : Mélanie FLOHIMONT-CHAMPEIL

Ingrédients

400 g de blancs de poulet, 400 g de blancs de poireaux, 2 petits oignons, 1 échalote, 2 c. à s. de gingembre en poudre ou 1 c. à c. de gingembre frais râpé, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de tamari ou de shoyu.

Pour la pâte à crumble : 30 g de purée de sésame, 3 c. à s. de chapelure.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez remplacer le poulet par du saumon cru. Dans ce cas, laissez cuire seulement 10 min. Vous pouvez ajouter des graines de sésame dans le mélange pour avoir une texture craquante.

Si vous aimez les crumbles salés, testez le crumble au fenouil ou la tarte crumble saumon & épinard.

Préparation de la recette

- Coupez les blancs de poulet en très fines lamelles, réservez-les.

- Emincez grossièrement les poireaux, les oignons et l'échalote.

- Faites préchauffer le four à 220°C.

- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir les poireaux, les oignons et l'échalote. Laissez revenir jusqu'à ce que les poireaux commencent à être translucides. Ajoutez le gingembre et la sauce soja.

- Préparez votre pâte à crumble : dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

- Mettez le mélange poulet cru et poireaux dans des ramequins ou dans un plat à gratin, puis parsemez la pâte à crumble dessus.

- Enfournez et laissez cuire 15 min à 220°C.

Commentaire
  • TamP
    Commentaire ajouté le 02/06/2021 à 17:20
    Une redécouverte des poireaux par ce biais ! Un vrai régal avec une recette simple à réaliser !
  • Mélanie Dubois - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 25/04/2018 à 15:35
    Bonjour leoces0105
    vous pouvez réaliser un crumble identique à celui de la recette "crumble de fenouil", avec flocon d'avoine, huile d'olive, lait et chapelure. Vous pouvez même remplacer la chapelure par des graines de sésame par exemple !
    N'hésitez pas à nous donner votre retour sur cette recette.
  • leoces0105
    Commentaire ajouté le 07/02/2018 à 14:24
    peut-on remplacer la purée de sésame par autre chose car je ne sais pas où en trouver..
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