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Courgettes au curry et au parmesan

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 5
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps, Eté
          (1 vote)  Consulter les avis
Recette sympa pouvant accompagner aussi bien la volaille que le poisson. Très facile à réaliser et très goûteuse.
courgettes au curry et au parmesan

Ingrédients

1 kg de courgettes, 1 gros oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de curry, 1 à 2 c à s. de crème fraîche, un peu de persil, 30 g parmesan.

Préparation Courgettes au curry et au parmesan

- Epluchez l'oignon et les courgettes.

- Emincez l'oignon et coupez les courgettes en fines rondelles.

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon et les courgettes à feu moyen, Salez et poivrez.

- Faites cuire 10 à 15 mn. Ajoutez le curry et mélangez.

- A la fin de la cuisson, coupez le feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que le parmesan et parsemez de persil frais.

- Dégustez.

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Vous pouvez ajouter de l'ail en cours de cuisson. Cette garniture se mariera très bien avec le poulet rôti à la broche ou les boulettes de boeuf aux épices.

Auteur : Annie GIRARD

Mots clés : légumes verts, fromages, épices / recette épicée, accompagnements de plats, parmesan, curry, courgettes, Recettes pour le soir, sans gluten

jp37
Commentaire ajouté le 14/07/2014 à 15:18
je conseille cette recette qui est vraiment facile a faire pas tres longue et qui est vraiment tres tres bonne.
nous nous sommes vraiment regalés.
sade74
         
Commentaire ajouté le 24/02/2016 à 15:19
Recette rapide, goûteuse et excellente. Le parmesan et le curry rehausse la côté un peu fade de la courgette. Vraiment très bon !
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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