Courgettes au chèvre frais et herbes aromatiques

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté

Un plat de courgettes au chèvre frais et herbes aromatiques très rafraîchissant
 

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Ingrédients

4 courgettes rondes ou 2 longues, 1 gros bouquet de roquette, 1 petit bouquet de basilic, 2 chèvre frais, 3 c.à s. de fromage blanc, 60g de noisettes entières, 4 moitiés de tomates séchées, sel, poivre.

Préparation

- Lavez les courgettes.

- Coupez-les au tiers supérieur pour enlever le pédoncule.

- Evidez-les et réservez la chair dans un récipient.

- Mettez ensuite les courgettes dans votre panier du cuiseur-vapeur (côté ouvert vers le bas).

- Laissez cuire quelques minutes. Puis posez les (côté ouvert vers le bas) sur un papier absorbant.

- Lavez le basilic et la roquette, puis les ciselez avec les tomates.

- Concassez les noisettes en éclats.

- Mélangez dans un saladier les fromages de chèvres frais, le fromage blanc, la roquette, le basilic, les noisettes et les tomates. Salez et poivrez à votre convenance.

- Si la préparation est un peu trop pâteuse (tout dépend de la taille des bouquets de roquette et de basilic et de consistance des fromages de chèvres), ajoutez une ou deux cuillères de fromage blanc et mélangez bien.

- Garnissez les courgettes avec la préparation.

- Servez aussitôt.

Suggestions

Vous pouvez servir ces courgettes en entrée ou en plat principal en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.

Auteur : Marie-Noëlle Coux

Mots clés : légumes verts, fromages, accompagnements de plats, entrées chaudes, chèvre, noisettes, courgettes

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