Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69

Maigrir en mangeant plus : Merci Valérie !

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Courge butternut au gingembre et au citron vert

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Automne, Hiver
Recette absolument délicieuse, à faire durant la saison des courges.
courge butternut au gingembre et au citron vert en morceaux courge butternut au gingembre et au citron vert mixée

Ingrédients

Une courge butternut de 800 g environ, 1 c. à c. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail pelées, 1 c. à c. de gingembre frais râpé, une pointe de couteau de piment en poudre (espelette pour un effet moins pimenté), 1 c. à c. de zeste de citron vert bio, 1 jus de citron vert, 2 c. à s. de sauce soja (tamari ou shoyu), 200 ml de bouillon de légumes, 35 g de feuilles de coriandre fraiche ciselées (facultatif).

Préparation Courge butternut au gingembre et au citron vert

- Pelez et enlevez les graines de la courge puis coupez la en petits dés

- Chauffez l'huile dans une sauteuse ou un wok et faites revenir l'ail, le gingembre et le piment pendant 1 minute en remuant constamment pour ne pas qu'ils attachent.

- Ajoutez la courge, le zeste et le jus de citron vert, la sauce soja et le bouillon. Couvrez et laissez cuire 20 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.

- Retirez le couvercle en fin de cuisson et laissez réduire le jus, en remuant doucement.

- Facultatif : Ajoutez la coriandre fraîche au moment de servir.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez également ajouter de l'eau et mixer finement afin d'obtenir un velouté.

Cette garniture accompagnera très bien le filet mignon farci aux épices ou un poulet roti.
 

Auteur : Barbara Balland

Mots clés : légumes verts, épices / recette épicée, accompagnements de plats, citrouille, courge, potiron, Recettes pour le soir, sans gluten

Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».