Clafoutis original : Fraises Pistaches

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 4 parts
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Printemps

A faire avec les fraises de saison !
Une belle surprise colorée à faire pour la fête des mères !

clafoutis-fraises-pistaches

Ingrédients

3 oeufs, 60g de farine, 25 g de sucre, 250 ml de lait, 250g de fraises, 45g de pistaches décortiquées natures, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

- Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre et le sucre vanillé puis battez le mélange vigoureusement.

- Ajoutez ensuite la farine et le lait.

- Lavez les fraises.

- Disposez les fraises coupées en morceaux et les pistaches entières ou concassées (au pilon ou au robot) au fond du plat.

- Versez la préparation sur les fraises et les pistaches.

- Laissez cuire pendant 35min, dégustez tiède.

Suggestions

Il y a peu de sucre dans la recette car les fruits sucreront le dessert. Il est toujours préférable de mettre le moins de sucre possible dans la préparation et d'en rajouter un tout petit peu dans son assiette si le goût ne vous convient pas !

Les pistaches peuvent être pilées (au pilon ou mixées au robot) ce qui vous ferra un appareil bien vert : très esthétique avec le rouge des fraises !

Servi en toute petite portion (cuisson en petit ramequin), vous completerez joliment un café gourmand maison!

Auteur : Marie Becker

Mots clés : fruits, gâteaux, oeufs, desserts, fraises, lait, produits laitiers, pistaches

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