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Clafoutis de légumes

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 2
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région : France
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
          (12 votes)  Consulter les avis
Quelle que soit la saison, n’importe quel légume peut être utilisé dans ce clafoutis qui constitue un plat végétarien complet. Ce "gâteau" est une façon agréable de présenter les légumes aux enfants.

Auteur : L'Equipe Maigrir 2000
clafoutis de légumes

Ingrédients

3 oeufs, 250 ml de lait, 2 c. à s. de farine, 50 g de fromages (mozzarella, gruyère, chèvre, raclette, parmesan selon la saison et votre humeur), 2 c. à s. d'huile d’olive, 300 g de légumes (haricots, tomates, carottes...) crus si le légume est coupé très fin ou râpé (sinon cuit), épices et aromates (herbes de provence, curry, curcuma, fenouil, cumin etc.).

Préparation Clafoutis de légumes

- Battez les œufs, le lait, l'huile et la farine.

- Coupez le fromage et les légumes en dés.

- Mélangez le tout, assaisonnez.

- Versez la préparation dans un moule et passez au four chaud th 6-7 (180-210°C) pendant 30 min.

Suggestions recettes minceur

Accompagné d'une salade verte au dîner, ce clafoutis est un vrai plat complet végétarien.

Retrouvez d'autres recettes de flans de légumes : aux asperges subtilement parfumé au curry, à la butternut en version exotique ou encore au chou-fleur et au thon.

Mots clés : légumes verts, oeufs, lait, plats complets, plats végétariens, flan, Recettes pour le soir

Sabine
Commentaire ajouté le 29/11/2011 à 10:20
Recette miracle pour un dîner rapide à préparer ... nous avons déjà décliné plusieurs versions : petits pois/carotte et fromage de brebis, broccoli et fontina ... délicieux et inspiré des restes de notre frigo.
delph37
Commentaire ajouté le 30/07/2012 à 00:42
Clafoutis réalisé avec des haricots verts, de la courgette, de l'aubergine et des tomates cerises.
Je n'ai pas mis de fromage et je n'ai pas lésiné sur l'assaisonnement . Ma fille de 4 ans qui jure qu'elle déteste les courgettes et les tomates s'est régalée, il faut dire que ça ressemble à un gâteau, ça aide !
PauletteC
Commentaire ajouté le 15/11/2012 à 10:55
Fait avec les légumes surgelés "julienne", c'est un plat vite préparé et délicieux pour le dîner.
Merci pour les idées qui me manquent et que j'apprécie énormèment.
Virginie Cardoso - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 08/04/2014 à 16:23
Se décline à l'infini.... Une recette simple et rapide ! Il ne reste plus qu'à l'imaginer au gré de ses envies !!
Un plat que toute la famille va adorer !

Bonne dégustation !
betty45
Commentaire ajouté le 17/06/2014 à 12:46
Recette très facile à faire et très bonne pour un diner le soir avec une salade.
melodie2854
         
Commentaire ajouté le 24/06/2014 à 21:05
Excellent, facile et rapide à faire. J'ai utilisé 300 g d'une boite de macédoine de légumes
Miam
justine34
Commentaire ajouté le 09/09/2014 à 21:23
Un vrai régal de manger des légumes de cette façon. Beaucoup de saveurs
cypid301
Commentaire ajouté le 11/09/2014 à 15:55
Très bon et toute famille adore. J'ai essaye avec Julienne, morceau de chèvre ..excellent
Valerie68
Commentaire ajouté le 15/10/2014 à 08:15
Ce clafouti est un délice . ,j'ai pôelé du poireau ,1 courgette,3 tomates et fait cuire à part 2 grosses carottes détaillées en bâtonnets.Une très bonne idée de diner.
murielP29
Commentaire ajouté le 14/12/2014 à 16:00
recette délicieuse je vais la refaire avec de la macedoine plus rapide à faire
cerisette
         
Commentaire ajouté le 11/01/2015 à 18:32
trés bon facile à faire avec tout les légumes
Annie71
Commentaire ajouté le 24/02/2015 à 19:03
Très bon avec des légumes frais ou surgelés. Se mange aussi bien chaud que froid.
Akhesa
Commentaire ajouté le 08/03/2015 à 19:36
Ma première recette réalisée à partit du site.
J'ai adoré.
Tomates, courgettes, carottes et cantal.
Rapide à réaliser et super bon.
Je referais
AngyRegg
         
Commentaire ajouté le 17/03/2015 à 12:55
Très bonne recette simple.
J'ai mis des oignons, des poivrons, des courgettes, des tomates et des carottes, c'était impeccable. Comme fromage j'ai mis du comté râpé et un reste de chèvre frais. En assaisonnement, du piment d’Espelette et de la muscade pour relever un peu.

C'est idéal pour finir les restes de légumes et/ou de fromage :)
zora
         
Commentaire ajouté le 13/05/2015 à 15:11
Très bonne recette simple.a réalisé prochainement.
merci
elo.tms
         
Commentaire ajouté le 14/06/2015 à 20:53
très bon !
zelia
Commentaire ajouté le 30/06/2015 à 09:45
très bonne recette surtout pour un soir je l' ai faite avec une macédoine de légumes congelée ne sachant pas quoi diner un régal à refaire avec mes petits enfants
Mali69
Commentaire ajouté le 05/07/2015 à 19:32
Cette recette est géniale ma version préférée reste de ratatouille maison bien relevée avec ail oignons rouge et herbe de Provence + parmesan. Même mes enfants me la demandent ....
Mali69
Commentaire ajouté le 05/07/2015 à 19:33
Oups manquait les étoiles ....
Mali69
Commentaire ajouté le 05/07/2015 à 19:34
Bon c était 5 étoiles mais comme je n arrive pas a les valider ....
cecilelagouche
         
Commentaire ajouté le 08/07/2015 à 00:08
Bonjour Mali 69,
Pour pouvoir valider le étoile, il suffit d'ajouter un petit commentaire en plus !
A bientôt su notre site.

Pour l'équipe Maigrir 2000, Cécile Lagouche, nutritionniste
dany 37
Commentaire ajouté le 22/07/2015 à 22:41
Tres bonne recette
Sophie73
         
Commentaire ajouté le 07/10/2015 à 08:39
j'adore ! une julienne de légumes congelés et c'est parti !!!!
Sapira
Commentaire ajouté le 08/11/2015 à 10:31
Facile a faire, pratique pour manger les "restes", top!
Coralie01000
         
Commentaire ajouté le 13/11/2015 à 14:11
Très bon je le conseille en plus on peut utiliser plein de légumes différents
mariembgs
Commentaire ajouté le 02/01/2016 à 21:54
à décliner à l'infini ! Et très bon réchauffé aussi !
caro1612
         
Commentaire ajouté le 25/05/2016 à 16:14
très bonne recette, facile à réaliser
Evanora
         
Commentaire ajouté le 28/11/2016 à 20:19
Houiiiii ! ça donne trop envie cette recette.
Je prépare ça maintenant, avec les légumes surgelés en julienne. à dévorer + comté râpé dessus + mozzarella dans la mélasse. MIAM ! MERCiiiiiiii de la recette idéale pour toute la famille !!!!! hi
Cordialement
NATHALIEU
         
Commentaire ajouté le 31/08/2017 à 17:08
Déjà testé et je la refais ce soir.
très bon
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (11)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
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