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Choux farcis aux deux saumons

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 6
Cout : -
Difficulté : Moyen
Pays / Région : -
Saison(s) : Automne, Hiver
          (2 votes)  Consulter les avis

Excellent tant sur le plan gustatif que diététique ! Parfait pour un repas de fête.

chou farcis au saumon

Ingrédients

12 grandes feuilles de chou, 400 g de filet de saumon sans peau, 3 grandes tranches de saumon fumé, 1 petit bouquet de cerfeuil, 1/2 jus de citron, sel et poivre.

Préparation Choux farcis aux deux saumons

- Lavez les feuilles de chou, plongez-les 10 minutes dans l’eau bouillante, égouttez et réservez en 6, faites des lamelles avec les 6 autres.

- Lavez et effeuillez le cerfeuil.

- Coupez le filet de saumon en dés et mélangez le avec les lamelles de chou.

- Disposez le chou sur le plan de travail, mettre dessus ½ tranche de saumon fumé mettre la garniture sel, poivre et cerfeuil ainsi que le jus de citron.

- Faites des aumônières et cuire 15 minutes à la vapeur ou à l'étouffé dans un fond de vin blanc sec ou de bière blanche.

Suggestions recettes minceur

Les ballotins peuvent se préparer d'avance et être congelés.

Ils peuvent également être cuits avec une fondue d'oignons dans un peu d'huile d'olive, déglacés avec du vin blanc sec ou de la bière blanche.

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : légumes verts, choux, saumon, plats à base de poisson, plats complets, poisson de mer, recettes de fêtes, Recettes pour le soir, poissons gras, sans gluten

TITITE
Commentaire ajouté le 17/10/2012 à 06:04
bonjour et merci beaucoup
iol007
Commentaire ajouté le 12/11/2012 à 18:58
Si l'on rajoute dans la farce un zeste d'orange râpé, cela procure une délicieuse sensation supplémentaire, délicatement parfumée.
sandramougel
         
Commentaire ajouté le 24/09/2015 à 15:43
très bon et sympa pour un repas "de fête"...attention de ne pas trop salé car le saumon fumé l'est déjà !
ZAB89
Commentaire ajouté le 21/10/2015 à 18:00
Facile à faire et délicieux
Fanny Lasbouygues - Maigrir2000
         
Commentaire ajouté le 24/10/2015 à 19:32
Très bonne recette !!
S'accompagne très bien avec du riz pour un déjeuner complet.
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (1)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
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