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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Charlotte aux framboises

Temps de préparation : 20 min puis 8 heures de temps de repos
Temps de cuisson : -
Nombre de personnes : 8
Cout : -
Difficulté : Moyen
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver
Une délicieuse charlotte aux framboises légère !
Auteur : Claudine P
charlotte aux framboises

Ingrédients

1 boite de biscuits à la cuillère, 1 bocal de framboises au sirop, 60 g de farine, 50 g de sucre, 2 oeufs, 1/2 litre de lait, de la vanille liquide ou en poudre.

Préparation Charlotte aux framboises

1- Préparation la crème pâtissière :

- Faites bouillir le lait, ajoutez la vanille.
- Travaillez au fouet les oeufs avec le sucre, quand le mélange est blanchi, ajoutez-y la farine, délayez le tout avec le lait bouillant. Mettez la crème sur le feu en tournant vivement avec le fouet et ne laissez que quelques bouillons sans cesser de tourner avec vigueur.
- Retirez du feu et réservez.

2- Assemblage de la charlotte

- Ouvrez le bocal de framboises et videz-les dans une passoire au dessus d'une assiette creuse pour conserver le jus.
- Trempez les biscuits dans le jus et tapissez-en un moule à charlotte.
- Mettez de la crème pâtissière au fond, les framboises, à nouveau de la crème pâtissière et finissez avec un couche de biscuits trempés.
- Mettez au frais 8 heures.
- Avant de servir démoulez la charlotte.

Suggestions recettes minceur

A déguster avec une crème anglaise peu sucrée ou une sauce chocolat maison (chocolat noir fondu avec du lait).

Vous pouvez utilisez aussi d'autres fruits que les framboises !

Vous aimez la charlotte en dessert ? Testez aussi la charlotte au chocolat et au banuyls.

 

Mots clés : fruits, gâteaux, desserts, lait, produits laitiers, biscuits, framboises

eugenie
Commentaire ajouté le 19/02/2013 à 11:29
bonne charlotte j ' ai remplacée les framboises par des cerises au sirop tout aussi délicieux nous l' avons sans accompagnement et sommes bien régalés à conseiller
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