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Brochette de poulet mariné aux poivrons

Temps de préparation : 5 minutes puis 2 h au réfrigérateur
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 2
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) : Eté, Automne
          (3 votes)  Consulter les avis
Du poulet mariné pour changer des grillades traditionnelles et découvrir de nouvelles saveurs !
Brochette de poulet mariné aux poivrons

Ingrédients

2 escalopes de poulet (environ 250 g), 1/2 poivron rouge, 1 yaourt, 1 zeste de citron et son jus, curry, sel, poivre,

Préparation Brochette de poulet mariné aux poivrons

- Coupez les escalopes en dés de 2 cm environ de côté

- Dans un plat allant au réfrigérateur, mélangez le yaourt, le jus d'un citron, le zeste du citron, 1 c à c de curry, sel et poivre.

- Ajoutez les dés de poulet et mélangez bien pour es couvrir de cette préparation sur toutes les faces, placez aux réfrigérateur pour au moins deux heures. Il est possible de faire cette préparation la veille au soir et de mettre le plat filmé par un film étirable au frais.

- Avant de faire votre barbecue ou plancha, coupez le poivron rouge en carrés de 2 cm environ.

- Enfilez sur des brochettes en inox ou en bois, les morceaux de poulet et de poivrons en alternant l'un et l'autre.

- Faites cuire sur toutes les faces au barbecue ou à la plancha en surveillant pour ne pas faire brûler votre brochette.

Suggestions recettes minceur

Cette recette vous est proposée par Laure AUZEIL, nutritionniste à Vannes.

Vous pouvez remplacer ou alterner le poivron par des tomates cerises, du poivron jaune ...
Pour vos barbecues, pensez à varier avec les boulettes de boeuf aux épices, le poisson à la moutarde (à la plancha), la papillote du trappeur ...
Trouvez également des idées pour les accompagner.
 

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : viandes, épices / recette épicée, plats à base de viandes, viande blanche, sans gluten

gwenaellelinsart
         
Commentaire ajouté le 01/09/2015 à 17:22
Pour les BBQ de l'été, nous sommes des adeptes du poulet mariné, il peut se présenter en filet, escalope, brochettes. il est possible de varier les marinades en changeant les épices: curcuma, cumin, sauce soja, herbes de Provence ...
laureauzeil
         
Commentaire ajouté le 01/09/2015 à 22:28
Extra pour des barbecues variés qui mixent viande et légumes.
J'aime aussi la variante avec tomates cerises à la place du poivron.
SweetAmanite
         
Commentaire ajouté le 04/10/2015 à 18:08
Recette super facile, moi je mets du veau ou de la dinde que je marine avec un peu de vinaigre de framboise, et une cuillère de miel. J'alterne un carré de poivron rouge avec un poivron jaune, des dés de courgette et je les mange grillés avec une pointe de moutarde à l'ancienne, un délice
Tous les avis
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Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
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