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Boulette de boeuf aux épices

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (1 vote)  Consulter les avis
Préparez-vous même vos boulettes de viande pour les faire à la poêle ou à la plancha.
Les combinaisons sont infinies et vous obtiendrez des préparations savoureuses, sans additifs !
Boulettes de viandes aux épices

Ingrédients

400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 10% de matière grasse - chez le boucher ou en magasin), 4 échalotes, 4 c. à c. de graines de cumin, 4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle), 4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ), sel, poivre.
 

Préparation Boulette de boeuf aux épices

- Epluchez les échalotes puis hachez-les ou passez-les dans un moulin à persil avec les feuilles de menthe.

- Mélangez la viande, les épices, les échalotes et la menthe et formez 8 boulettes que vous aplatirez légèrement dans la paume de la main.

- Faites cuire ces préparations dans une poêle légèrement huilée ou à la plancha : cuisson rosée ou à point selon vos goûts !
 

Suggestions recettes minceur

Pour varier, vous pouvez cuisiner des Boulettes de viande au persil et au basilic : Hachez 4 échalotes avec le persil et le basilic (au moins 4 branches de chaque) puis faites votre préparation et procédez de la même façon pour la cuisson.

Vous pouvez aussi réaliser des boulettes à base de veau : les keftas de veau au cumin.

Vous pouvez accompagner ces boulettes de boulgour aux légumes, d'une salade verte ou encore de légumes rôtis au cumin.
 

Vidéo

Auteur : Laure Auzeil

Mots clés : viandes, épices / recette épicée, plats à base de viandes, viande rouge, viande hachée, sans gluten

cecilelagouche
         
Commentaire ajouté le 14/05/2015 à 08:59
Recette super rapide et très bonne !
zelia
Commentaire ajouté le 30/06/2015 à 17:38
tres bonne recette simple à réaliser je l' ai accompagnée de légumes rôti au cumin un très bon repas à refaire
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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