Recette minceur - Boulette de boeuf aux épices

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 à 10 minutes
  • Temps de cuisson
    5 minutes
  • Nombre de personnes
    4
  • Difficulté
    facile
Auteur : Laure Auzeil

Ingrédients

400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 10% de matière grasse - chez le boucher ou en magasin), 4 échalotes, 4 c. à c. de graines de cumin, 4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle), 4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ), sel, poivre.
 

Vidéo

Suggestions recettes minceur

Pour varier, vous pouvez cuisiner des Boulettes de viande au persil et au basilic : Hachez 4 échalotes avec le persil et le basilic (au moins 4 branches de chaque) puis faites votre préparation et procédez de la même façon pour la cuisson.

Vous pouvez aussi réaliser des boulettes à base de veau : les keftas de veau au cumin.

Vous pouvez accompagner ces boulettes de boulgour aux légumes, d'une salade verte ou encore de légumes rôtis au cumin.
 

Préparation de la recette

- Epluchez les échalotes puis hachez-les ou passez-les dans un moulin à persil avec les feuilles de menthe.

- Mélangez la viande, les épices, les échalotes et la menthe et formez 8 boulettes que vous aplatirez légèrement dans la paume de la main.

- Faites cuire ces préparations dans une poêle légèrement huilée ou à la plancha : cuisson rosée ou à point selon vos goûts !
 

Commentaire
  • Ka73
    Commentaire ajouté le 28/04/2020 à 11:49
    Facile à exécuter. Et très bon!
  • zelia
    Commentaire ajouté le 30/06/2015 à 17:38
    tres bonne recette simple à réaliser je l' ai accompagnée de légumes rôti au cumin un très bon repas à refaire
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 14/05/2015 à 08:59
    Recette super rapide et très bonne !
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