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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Boisson énergétique du sportif

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Nombre de personnes :
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :

Cette boisson énergétique de l’effort est très facile à confectionner, naturelle et également très économique.
Elle est adaptée aux sports d’endurance de plus d’1h30 : marathon, triathlon, courses de vélo…

Pour prévenir la déshydratation, boire 100 à 200 ml toutes les 15 à 20 min.

La teneur en sucre de la boisson énergétique doit varier en fonction de la température
- 20g/l si T supérieure à 30 °C.
- 30 à 40g/l si T entre 20 et 30 °C.
- Ne pas dépasser 80g/l l’hiver par grand froid.
boisson-energetique-du-sportif

Ingrédients

Pour l'apport en sucre, choisissez entre :
- jus de raisin,
- jus de pomme,
- sucres en morceaux
- sirop de fraise, menthe ou grenadine

Pour l'apport en sel : sel de cuisine ou eau de mer.

 

Préparation Boisson énergétique du sportif


Diluer les ingrédients suivants pour obtenir une boisson de 30 g/litre environ :

- 200 ml de jus de raisin (16 % de glucides) + 800 ml d’eau + 1 g de sel (1 pincée de sel)

ou

- 230 ml de jus de pomme (13 % de glucides) + 800 ml d’eau + 1 g de sel

ou

- 6 sucres + 1 000 ml d’eau + 1 g de sel

ou

- 40 ml de sirop de fraise, menthe ou grenadine (à 80 g/100ml) + 1 000 ml d’eau + 1 g de sel

Le sel peut être remplacé par de l'eau de mer (4 ampoules de 10 ml).

 

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Vidéo

Auteur : Isabelle Brivet

Mots clés : boissons, sans gluten

clarisse
Commentaire ajouté le 29/07/2013 à 15:50
J'ai testé la boisson énergétique lors d'un trail de 32 km (960 m de dénivelé positif) et je suis ravie du résultat. Lors de ma préparation Stéphanie Kiszko me parle de cette boisson, je l'essaie pour ne pas avoir de mauvaise surprise le jour de la course et vraiment je ne suis pas déçue. Elle est efficace, m'a apportée ce dont j'avais besoin (il faisait très chaud : j'avais terminé mon litre et demi de boisson au 20ème km et j'ai terminé à l'eau), elle est très facile à réaliser et économe. Que du positif !
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