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Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

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Blinis à la tomme de chèvre

Temps de préparation : 1h45 avec le temps de repos
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 4
Cout :
Difficulté : Facile
Pays / Région :
Saison(s) :
          (1 vote)  Consulter les avis
De délicieux blinis à la tomme de chèvre pour accompagner vos plats de poisson ou remplacer votre féculent habituel.

 
blini au fromage

Ingrédients

200 g de farine, 25 cl de lait de votre choix, 1 sachet de levure sèche de boulanger (10 g), 40 g à 60 g de tomme de chèvre râpée (ou de tout autre fromage), 2 oeufs, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de sel

 

Préparation Blinis à la tomme de chèvre

- Incorporez la levure à une cuillère à soupe de lait jusqu'à dissolution

Préparation à la main
- Mélangez bien tous les ingrédients un à un afin d'éviter les grumeaux
- Laissez la pâte obtenu gonflée pendant 1 heure

Préparation à la machine à pain :
- Mettez tous les ingrédients dans la machine programme pâte à pâte (1h30)
- Laissez la pâte gonflée pendant une heure


Au bout d'heure, graissez légèrement une poêle, déposez une petit louche de pâte et cuisez le blini sur ses deux faces, renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, ils sont prêts à déguster. Si vous les faites à l'avance, ils peuvent rapidement se réchauffer au grille pain.

Suggestions recettes minceur

Ces blinis seront délicieux accompagnés de saumon, de truite fumée ou de rillettes de poisson et d'une bonne salade !
Ils seront aussi excellent en apéritif.
Grâce à leur formulation, ils représentent une bonne source de protéines et peuvent constituer un repas complet en les associant à une petite quantité de viande ou poisson, 1 oeuf ou une soupe de lentilles.

Auteur : Corinne Farion

Mots clés : céréales et dérivés, fromages, produits laitiers, féculents, accompagnements de plats, apéritif, plats végétariens, farine de blé

Marie-Claire Le Champion - Maigrir 2000
         
Commentaire ajouté le 05/12/2016 à 18:10
Recette très facile à faire. Un régal à l'apéritif.
Petite astuce pour faire de beaux blinis : vous pouvez utiliser les petites poêles à raclette. Vos blinis auront une jolie forme régulière.
Tous les avis
Recette excellente, je la recommande vivement ! (1)
Bonne recette, je la referai, c'est sûr (0)
Recette satisfaisante, à refaire à l'occasion (0)
Recette décevante, je ne la conseillerai pas (0)
Je déconseille vivement cette recette (0)
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