Je veux bénéficier d'un
entretien gratuit auprès
d'un nutritionniste

Inscription

Recevez en bienvenue notre livre de recettes.

insciption Maigrir 2000

Connexion

Témoignages

Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69 - Vernaison

Douceur et bienveillance avec Valérie Cembalo 69

Maigrir en mangeant plus : Merci Valérie !

Comment maigrir ?

Je souhaite bénéficier d'un entretien gratuit

Je m'inscris
Commandez le livre !
En savoir plus
Siège social :
SARL MAIGRIR 2000 - 447,
Avenue du Maréchal Juin -
39100 CRISSEY -
Tél : 03.84.82.33.47
contacter par email

Bar (entier) au vin blanc

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 4
Cout : -
Difficulté : Facile
Pays / Région : -
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne, Hiver

Un bar entier cuisiné avec des herbes fines, très pratique pour un plat familial ou avec des invités.

Ingrédients

1 bar (un bon kilo), 200 g de champignons, 2 carottes, 2 oignons, 25 cl de vin blanc (sec), laurier, thym, persil, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, poivre et sel.

Préparation Bar (entier) au vin blanc

- Dans le "ventre vidé" du poisson, glissez une partie du laurier et du persil, salez et poivrez légèrement le poisson,

- Epluchez et coupez finement (ou râpez) oignons et carottes à faire revenir à peine 10 min à la poêle dans le filet d'huile d'olive,

- Dans un plat allant au four, faites un lit avec les légumes précuits sur lequel vous poserez le poisson.

- Ajoutez le reste des aromates par dessus et mouillez avec le vin et 12 cl d'eau.

- Enfournez dans le four chaud 30 min à 200°C (th 6-7).

- Coupez les champignons en lamelles, ajoutez autour du poisson 15 min avant la fin de la cuisson.

- Servez le poisson bien chaud dressé sur une assiette entouré de ses légumes (retirez les feuilles du ventre), et nappé de la sauce (que vous pouvez faire réduire si nécessaire).

Suggestions recettes minceur

Cette recette est applicable avec d'autres légumes (tomates ou courgettes à la place des champignons), échalote ou poireau à la place de l'oignon etc...

Il en est de même avec les poissons : beaucoup d'espèces d'eau de mer ou de rivière seront tout aussi délicieuses !

Auteur : Virginie Charreau

Mots clés : champignons, plats à base de poisson, poisson de mer, bar, Recettes pour le soir, sans gluten

zelia
Commentaire ajouté le 16/07/2015 à 21:07
deliceux le poisson a très bon gout moi qui n' aime pas trop se poisson me suis bien régalée à refaire avec quelque pomme de terre vapeur et une vinaigrette
Laisser votre commentaire sur cette recette

Pour voter, vous devez vous inscrire et vous identifier dans le bandeau de gauche du site internet

Vous n’êtes pas inscrit, inscrivez-vous.

Vous êtes déjà inscrit, identifiez-vous.

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez sur « mot de passe oublié ».